土豆烧排骨#宴客拿手菜#
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 排骨斩成小段,用清水浸泡去除血水。
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点击查看大图 放入冷水锅里煮开,去血沫。
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点击查看大图 捞出冲洗干净控水。
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点击查看大图 葱姜蒜,八角备好。
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点击查看大图 土豆去皮切大块儿备用。
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点击查看大图 锅内烧热底油,把控干水份的排骨放进去翻炒。
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点击查看大图 葱姜蒜,八角放进去一起炒出香味儿。
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点击查看大图 烹入料酒,生抽。
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点击查看大图 放入红烧酱油上色,观察颜色够了即可。
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点击查看大图 我是移入砂锅里加入冰糖,足量的水,水开后加适量盐小火烧了40分钟。没有砂锅直接炒锅,炖锅都可以的。排骨可以戳透时放入土豆继续再烧5分钟,土豆熟了即可。
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点击查看大图 超级好吃。
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最后一步
点击查看大图 成品竖
小贴士
开始加水最好一次加足,如果中间要添加水要加热水,这样排骨比较好熟。土豆不要和排骨一起放,会把土豆烧化掉。
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发布于 2016-10-06
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