羊肉抓饭#宴客拿手菜#
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将羊肉,胡萝卜,洋葱洗净切块、切丝。大米提前浸泡半小时。备用!
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点击查看大图 起锅热油下羊油小火熬出羊油
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点击查看大图 放入洋葱和拳头煸炒至洋葱脱水微焦
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点击查看大图 下羊肉翻炒后,入萝卜翻炒均匀后加入少量水和少许盐。
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点击查看大图 倒入泡好的大米,铺平后盖盖中小火焖煮25分钟,带水份收干即可开锅食用。
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最后一步
点击查看大图 米饭焖煮25分钟后,出锅装盘。
小贴士
洋葱和萝卜的比例可以是1:1,我的米饭比较少,所25分钟能做好,如果米饭较多要视情况加水和延长焖煮时间,建议用筷子在米饭上多戳几个洞帮助米饭透气。
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展开全部6个步骤
发布于 2016-10-06
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