茄汁凤尾鱼#宴客拿手菜#
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 准备好食材
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2/12
点击查看大图 用温水浸泡一会
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3/12
点击查看大图 洗净沥干
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4/12
点击查看大图 锅热后倒入较多的芥花油
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5/12
点击查看大图 放入一半的凤尾鱼
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6/12
点击查看大图 炸至金黄后拣出沥油,继续炸至另一半
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7/12
点击查看大图 待全部炸完后留少许底油,放入家乐番茄沙司和白糖
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8/12
点击查看大图 再加入1小勺食盐和少许白酒
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9/12
点击查看大图 炒匀后撒入白芝麻
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10/12
点击查看大图 倒入炸好的凤尾鱼
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11/12
点击查看大图 翻炒几下使之全部裹上茄汁关火
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最后一步
点击查看大图 绝对的下酒菜
小贴士
1.这是太糊里的凤尾鱼,为淡水鱼。 2.炸制时需中小火,过大容易炸糊。 3.放少许白酒(或是料酒)可以去腥。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2016-10-05
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