蒜蓉粉丝蒸扇贝
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时间：30分钟
食材清单
扇贝
16个 、
大蒜
1个 、
姜
2片 、
粉丝
1把 、
酱油
适量 、
植物油
适量 、
蚝油
少许 、
鸡精
少许 、
糖
少许 、
胡椒粉
少许 、
小葱
2根 、
红辣椒酱
少许
、
料酒
适量 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 泡一把粉丝
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2/8
点击查看大图 我是把扇贝的肉刮下来洗的，把脏东西洗去，砂石清理…拿小刷子刷干净贝壳的壳，毕竟它是要下锅的～剪适当长度的粉丝，盘旋在壳上，放上扇贝的肉
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3/8
点击查看大图 大蒜和姜，剁碎，或者能弄成泥也行，放在碗里备用…锅里加入适量植物油，烧开…浇在蒜碗里，让它沸腾去…那时看它沸腾，没手拍照
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4/8
点击查看大图 待蒜油稍凉，用小匙每个贝壳里加入蒜末和一点蒜油，不用太多，剩下的稍后用
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5/8
点击查看大图 调一碗酱汁…里头有适量的酱油蚝油糖料酒胡椒粉…这是我瞎搞的配方，可以因人而异，调出自己喜欢的味道
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6/8
点击查看大图 凉水上锅，水开后再蒸8-10分钟～这是蒸好出锅的时候
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7/8
点击查看大图 把剩下的蒜油用小匙浇上去，撒葱花，淋之前调好的酱汁，加点辣椒酱点缀，开吃啦！
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最后一步
点击查看大图 棒棒哒棒棒哒！耗时最久的…就是洗扇贝了
小贴士
洗扇贝要认真噢，不然会有砂石残留！
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展开全部8个步骤
发布于 2016-10-04
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