爆汁鱿鱼拌黄金蛋炒饭
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鱿鱼切小丁，青椒胡萝卜切丁，蒜切碎，鸡蛋打散备用
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点击查看大图 小火，放橄榄油，微热后加蒜煸香后放入青椒丁炒
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点击查看大图 青椒出香味儿后放入胡萝卜慢炒，胡萝卜比较难炒熟，女儿不爱吃脆的，所以我用小火慢慢炒到变色熟软
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点击查看大图 加入鱿鱼，放料酒，老抽，蚝油各一勺，甜面酱两勺，中大火炒匀后盛出
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点击查看大图 汁可以留一些，拌饭很好吃
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点击查看大图 锅洗净后，倒入橄榄油，将米饭捏碎倒入锅内炒成一粒一粒状，倒入打好的蛋汁，拌匀，加一勺盐，用中小火慢慢炒，这个需要耐心，大概七八分钟
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点击查看大图 炒到鸡蛋汁裹住每一粒米饭，就可以盛出来了
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最后一步
点击查看大图 将鱿鱼拌入炒饭，剩下来的就看你啦
小贴士
米饭需要略硬，炒饭时捏碎比较好
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展开全部8个步骤
发布于 2016-10-03
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