牛肉芒果炒尖椒
11822人浏览 · 57人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/4
牛肉切片后放在水里浸泡20分钟(去血水),然后沥干,放入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、大蒜粉、淀粉、小苏打、菜油(精制油也可以),搅拌均匀,腌制20分钟。
-
2/4
尖椒、葱、姜、蒜洗净,切好,芒果播皮切条备用
-
3/4
锅里倒入菜油,待七、八成热,倒入2的材料爆香。
-
最后一步
将腌制好的牛肉倒入,不停翻炒,大概两三分钟,待牛肉熟了,放入芒果,再翻炒几次,就可以关火起锅。
小贴士
1我用的是牛腩,稍肥了一些,如果有牛里脊更好,会更嫩且不费肥; 2腌牛肉的时候我放了菜油一起拌,这样防止水份流失,不过炒的时候记得要少放些油; 3大蒜粉放了,味道非常好,如果没有可以放洋葱。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2016-10-03
换一个做法相关分类
相关推荐