秋魁蛋羹
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 3个鸡蛋,蛋打散加盐加胡椒粒,切秋魁,准备半碗温水。搅拌均匀。有条件的可以用漏勺过滤一下鸡蛋液,这样蒸起来的蛋羹没有小泡。
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点击查看大图 把秋魁片放入蛋液中。
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点击查看大图 锅内少量水,开始蒸……8分钟。
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点击查看大图 起锅,没有过滤所以蛋羹表面有小泡。
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最后一步
点击查看大图 半碗水不会水分太多,吃起来有奶酪口感。喜欢嫩的可以多放点水,个人喜好吧。
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展开全部5个步骤
发布于 2016-10-03
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