秘制啤酒鸭
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸭肉切小块比较入味,放入辣椒葱姜蒜、生姜、八角桂皮各一个(本人不喜欢太多不然味道太大失去鸭子原来的味道)老抽、白糖腌制十五分钟左右,盐我没放先怕肉老
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点击查看大图 切青红椒和一根大蒜配色起锅前用的,放早了颜色不好看
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(抱歉此步骤忘记拍照片了)锅内放多点油倒入花椒爆香再加入腌制好的鸭肉翻炒加盐,煸出鸭肉的水分就可以加入啤酒了,刚好漠过鸭肉盖上锅盖大火煮开五分钟后转中火
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最后一步
点击查看大图 水分快烧干前尝好味道加入蚝油、青红椒和大蒜翻炒一分钟,加鸡精起锅喽,口水流一地
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展开全部4个步骤
发布于 2016-10-03
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