油焖大虾

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  新鲜的基围虾，清洗干净。别人都要剃虾线，我不会，我就把胡子摘一下，用刷子洗了一下，就可以了

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  准备干辣椒。蒜瓣。生姜。葱段。花椒。八角。

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  还需要料酒，老抽

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  多放点油，放虾进去炸一下，变色后多炸一会。捞出

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  炸了虾的底油。放入葱，姜，蒜，辣椒。八角，花椒。炒香。

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  再放入大虾。翻炒。

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  加入老抽。黄酒。盐。糖。开水没过大虾。盖上盖子煮大概20分钟。

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  最后大火收汁。

• 最后一步
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  盛出。完成

发布于 2016-10-01

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