热狗面包卷
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 所有材料按食谱顺序放入面包机桶内，设置和面10分钟，静置松弛5分钟，再和面20分钟。
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点击查看大图 和面结束，面团呈完全状态，可以拉出漂亮的手套膜。
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点击查看大图 将面团收圆后放入面包机内，进行一发，时间约30分钟。
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点击查看大图 发至面团2倍大，手指插入面团拔起，洞口回缩不明显即可。
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点击查看大图 取出面团排气，分割成8等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
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点击查看大图 取一面团，擀成长舌形，长边那头卷起，收口处捏缝合。所有面团全部卷好后，全部再搓长一点。
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点击查看大图 将搓长的面条绕在脆皮肠上（脆皮肠事先用厨房纸拭干），绕的时候，头要压在第一圈里面，这样到时发酵时不易松散开来。
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点击查看大图 最后收尾处把尾巴塞入前面一圈内，压入底部。
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点击查看大图 将整好的面包卷放入合适的烤盘内。入烤箱进行二发。
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点击查看大图 约25分钟，取出二发好的面包卷，刷上蛋液撒上芝麻，烤箱175度上下管预热。
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点击查看大图 预热结束，将烤盘放入烤箱中层，烘烤25分钟左右。出炉晾凉。
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点击查看大图 出炉儿子就拿走了三个。
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点击查看大图 看下内部组织。
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点击查看大图 面包很柔软。
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最后一步
点击查看大图 喜欢肉肉的面包。
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展开全部15个步骤
发布于 2016-10-01
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