泥鳅烧豆腐
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
泥鳅
适量 、
嫩豆腐
随意，多放也无妨 、
红椒
4只 、
小青尖椒
8根
、
大蒜
把 、
香葱
适量 、
姜
几片 、
啤酒
半听 、
水
适量 、
辣豆瓣酱
一勺
、
盐
少许 、
生抽
一勺 、
蒸鱼豉油
一勺
、
老抽
数滴 烹饪步骤
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点击查看大图 还有姜，盐，老抽，生抽，蒸鱼豉油，豆辣酱
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点击查看大图 8两，去肠去土淘米水洗净，净水冲净
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3/11
点击查看大图 嫩豆腐，只用一半，半斤左右
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4/11
点击查看大图 切碎
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5/11
点击查看大图 少许油煸炒小部分姜蒜辣椒评
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点击查看大图 煸香加辣豆瓣酱
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7/11
点击查看大图 炒香加泥鳅爆炒至两面焦黄
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8/11
点击查看大图 放入所有蒜辣椒碎翻炒
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9/11
点击查看大图 放各种酱油翻炒上色后加入半听啤酒干锅盖烧干
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点击查看大图 放入水，加少许盐继续开锅烧，并放嫩豆腐入味收汁
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最后一步
点击查看大图 出锅了，好吃。
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展开全部11个步骤
发布于 2016-09-30
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