洛神花液柚子皮
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 去掉黄色的那层皮~
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点击查看大图 烧开水后,放形刨好的柚子皮,1分钟左右关火~稍等2-3分钟~千万别盖盖子,因为太熟会烂,不好挤~
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点击查看大图 将柚子皮弄进凉水里,用手挤外皮~你会发现好多小泡泡出来~水也越挤越变黄!这是挤出苦涩的部分~过2-3次水,观察水的颜色,不是很黄就可以了~如果想带有苦味,那可不用挤太干净
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点击查看大图 挤完水后,挤干水,准备切条,水分挤得越干,等下吸洛神花液就越充分~
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点击查看大图 切条条~由于是挤干了水,所以不要切太宽,否则一下水后会发现太大条,不好晒干~
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点击查看大图 准备洛神花液~倒入300g冰糖,煮沸~
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点击查看大图 倒入柚子皮,是否发现柚子皮一下涨了几倍
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点击查看大图 这是煮了5分钟左右的~慢慢颜色变深了~
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最后一步
点击查看大图 慢慢将柚子皮煮熟,煮透~水分都吸进去~大概20-30分钟~注意要调小一点火~
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展开全部9个步骤
发布于 2016-09-29
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