玉米汁风味的花样馒头
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 新鲜玉米剥成粒，用清水洗干净后装破壁机杯中，加入适量水，选择果汁功能
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点击查看大图 启动后大约2分钟完成玉米汁的制作
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点击查看大图 打好的玉米汁倒入揉面盆中，约260g
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点击查看大图 加入酵母，用筷子搅拌几下
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点击查看大图 加入白砂糖和面粉
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点击查看大图 先用筷子搅拌至无干粉状态，再用手揉成光滑面团
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点击查看大图 常温发酵至2倍大小
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点击查看大图 发酵好的面团再次揉光滑后用擀面杖擀成厚薄均匀的长方形面片
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点击查看大图 在面片表面刷少许食用油，然后用刀去掉周围不均匀的边缘
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点击查看大图 从一端卷向另一端
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点击查看大图 用刀切成'V'字状的三角
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点击查看大图 取一份三角尖朝上
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点击查看大图 用筷子在中间按压一下，完成制作
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点击查看大图 所有面团制用完成后，放蒸锅上醒发15~20分钟左右
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最后一步
点击查看大图 煤气灶开火，直接冷水上锅蒸15分钟左右，关火焖3分钟左右出锅
小贴士
1、面粉与玉米汁的比例灵活调整 2、面皮刷的食用油不要采用有味的花生油或香油，会盖过玉米的清香味 3、破壁机型号：美的WBL1021W
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展开全部15个步骤
发布于 2016-09-29
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