青豆虾饼配西洋菜沙拉
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
冻青豆
180g
、
蒜头
1个 、
大虾
250g
、
香菜
1tbs 、
柠檬皮屑
1/2tsp
、
杏仁粉
1tbs 、
西洋菜
235g 、
茴香根
300g
、
芹菜
150g 、
杏仁
40g 、
牛至叶
1tbs
、
莳萝
2tbs
、
橄榄油
2tbs 、
黄芥末酱
1 1/2tbs
、
柠檬汁
1tbs 、
橄榄油
2tbs 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 将原材料准备好，大蒜和青豆放入热水中一起煮，至熟。
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2/7
点击查看大图 大蒜,青豆（留一些做沙拉用），香菜，柠檬皮屑和杏仁粉一起放入料理机中打碎，虾仁剁碎后加入青豆糊中，加入盐和黑胡椒，拌匀即可。
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3/7
点击查看大图 双手沾上油，将虾仁糊做成16个大小相等的球，稍压扁，盖上保鲜膜，冷藏1小时。
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4/7
点击查看大图 制作芥末柠檬酱汁，将黄芥末酱，柠檬汁，橄榄油一起拌匀即可。
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5/7
点击查看大图 青豆冷藏好后，加油，热锅，调成中火，每面虾饼煎2分钟至金黄，放置一边保温。
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6/7
点击查看大图 制作西洋菜沙拉，将西洋菜，茴香根，杏仁，牛至叶，多余的青豆和莳萝放入碗中，浇上酱汁即可。
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最后一步
点击查看大图 倒上青柠水，快开动吧！
小贴士
青豆虾饼可提前一天做好，冰箱冷藏，随吃随煎。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-09-29
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