豆豉蒸排骨
2395706人浏览 · 16099人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 排骨剁小块凉水浸泡半小时,中间换水几次。把血水浸泡出去。洗净捞出控干。
-
2/8
点击查看大图 加入1汤匙蒜泥。
-
3/8
点击查看大图 再加入3汤匙豆豉。豆豉提前用油煸炒一下出香味
-
4/8
点击查看大图 倒入1汤匙蚝油,蚝油可以让这道排骨更加鲜美。
-
5/8
点击查看大图 最后加入2汤匙生粉,半汤匙麻油,2汤匙料酒,适量盐,1茶匙糖,1汤匙水。抓均匀。
-
6/8
点击查看大图 把抓均匀的排骨摆放盘里盖上一张锡纸。(锡纸包住了更能锁住水份和营养)上锅蒸40分钟左右。因为蒸的时间比较长。蒸锅里的水一定要一次性加足够了。避免糊锅。
-
7/8
点击查看大图 成品
-
最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
蒸排骨的时间,可以同时蒸点米饭,吃着排骨,汤汁浇在饭上。真的很香。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2016-09-28
换一个做法相关分类
相关推荐