戚风蛋糕卷
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图分离蛋清蛋黄,准备好其他材料
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点击查看大图蛋黄中加入玉米油搅打均匀
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点击查看大图再加入牛奶和部分细砂糖搅拌均匀
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点击查看大图筛入低粉,拌匀
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点击查看大图蛋清加入几滴柠檬汁并分三次加入剩余细砂糖打至弯钩状态
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点击查看大图取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中,翻拌均匀
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点击查看大图再全部倒入剩余的蛋白霜中,再次翻拌均匀
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8/14
点击查看大图倒入垫上油纸的28*28的方形烤盘中,用刮刀刮平,轻震出气泡
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点击查看大图中层,150度30分钟,温度时间仅供参考!
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点击查看大图烤好后取出蛋糕,摔一下烤盘震出热气,拉着油纸移到烤网,趁热撕开油纸
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11/14
点击查看大图等到蛋糕还有温热的时候,借助擀面杖卷起
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点击查看大图包上油纸,两端拧成糖果状,放入冰箱冷藏15分钟以上定型
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点击查看大图切片。
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最后一步
点击查看大图成品!
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展开全部14个步骤
发布于 2016-09-27
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