脆皮基围虾✘鱼罐头饭团+高汤娃娃菜便当，每一口都是惊喜！

上班族的便当

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  准备食材。将虾洗净去虾线备用；

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  锅内水烧开后把处理干净的虾放入，焯水至刚好变色则盛出备用，沥干水分；（提前去掉虾头和虾脚哦）

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  锅热后放两勺油，保持中火，热锅热油，放入焯过水的虾，翻炒半分钟；

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  将虾推至一边，放入蒜末、姜末、小红辣椒末爆香，蒜末略显金黄即可，时间不要太长；

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  加入2勺生抽，一点点味精，一小勺盐，中火转大火，锅低快炒干时出锅。（辣椒很呛，抽油烟机要大开！）

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  下面做鱼罐头饭团。准备寿司醋饭（一碗热饭，1/5勺盐，1/3勺糖，2勺醋，充分搅拌均匀）平铺在保鲜膜上，放入捣碎的鱼罐头；

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  然后拧起保鲜膜的四个角，将鱼肉包裹在米饭里，隔着保鲜膜揉成你喜欢的形状；

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  我做了最普通的三角形，加上海苔片即可；（其他形状自由发挥）

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  最后用高汤把娃娃菜焯熟用来装盘；（没有高汤白水焯熟也行）

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  便当底部铺上娃娃菜，把虾和饭团放入便大功告成了！

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  再来一张~

• 最后一步
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  这是我的公众号：上班族的便当让我们一起钻研美食，做幸福的吃货✧٩(ˊωˋ*)و✧

发布于 2016-09-26

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