酱香鸡骨棒
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1 把鸡骨焯一下血水,去腥味。
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点击查看大图 2 焯好的鸡骨,在用水冲洗干净。高压锅加水,倒入鸡骨,另倒入适量酱油 料酒 小葱 和姜。压10分钟即可。
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点击查看大图 3 压好的鸡骨,装盘备用。
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点击查看大图 4 热锅到油,放入小米辣 姜 蒜爆香,倒入鸡骨。(ps 没有小米辣也可,随个人喜欢,本人喜欢吃辣,觉得辣椒粉不够辣,所以加了小米辣。)
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点击查看大图 5 倒入老抽 耗油 白糖,翻炒一下,把高压锅里的汤倒入适量,炖的入味就行。(如果没有高汤,温水也可以。)
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点击查看大图 6 把汤收了,撒入辣椒面 孜然 白芝麻,翻炒均匀,出锅即可。
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最后一步
点击查看大图 7 装盘
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展开全部7个步骤
发布于 2016-09-26
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