西红柿烧茄子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料。
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点击查看大图 将西红柿和圆茄子切成斜块,大蒜切成碎丁。
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点击查看大图 将圆茄子上撒上适量的食用盐腌制十分钟,随后将茄子拧干取出,再撒上适量的红薯淀粉抓匀。
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点击查看大图 锅中倒入适量食用油,油热后放入一个干辣椒煸香。
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点击查看大图 将茄子倒入翻炒至熟,盛出备用。
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点击查看大图 用剩下的余油将蒜丁煸香。
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点击查看大图 大蒜煸香后倒入西红柿翻炒至出红汤。
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点击查看大图 倒入茄子一起翻炒,放入适量香醋、食用盐(刚刚茄子腌制时已有咸味,所以不要放太多盐)、老抽、鸡精。
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最后一步
点击查看大图 调料炒匀后出锅盛盘。
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发布于 2016-09-26
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