酸菜白肉
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 五花肉整块下水煮15分钟，并加入桂皮、八角、花椒、料酒、姜片
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点击查看大图 煮上五花肉后，将粉条用热水泡开，我一般会泡两次热水，约20分钟左右
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点击查看大图 将煮熟的五花肉捞出，肉汤不要倒掉，后面还有用。需要把辅料捞出。（肉切的不好………）
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点击查看大图 将酸菜洗净，把水挤出，我用的是成袋的酸菜，所以没有洗～
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点击查看大图 热锅烧油，小火，放葱蒜辣椒，我一般习惯炒出葱香味儿后把葱捞出，避免有葱臭味儿。辣椒我放了三个，一个偏辣的，两个不辣的～
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点击查看大图 放入酸菜炒香，中火
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点击查看大图 炒香酸菜后，加入刚刚煮过的肉汤，加入煮熟的五花肉以及粉条，一直大火哈
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最后一步
点击查看大图 临出锅前加入鸡精、盐，我喜欢加点糖，调鲜～～看个人口味决定啦，真的很好吃哦！
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展开全部8个步骤
发布于 2016-09-26
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