熊猫恋翠竹#宴客拿手菜#
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡腿肉
400g
、
空心菜
100g 、
米饭
1碗 、
料酒
2小匙 、
沙茶酱
1匙 、
酱油
1大匙 、
鸡精
1匙 、
盐
1小匙 、
生姜粉
1匙
、
豆酱
20g
、
海苔
1片 、
蒜瓣
3个 、
葱
2根 、
姜
一小块 烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 买鸡腿肉时，顺带叫老板把鸡骨取出，鸡腿肉切块，长约四厘米，宽三厘米，回家洗净。
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2/13
点击查看大图 鸡腿肉，加入料酒、酱油、盐，腌制十分钟。
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3/13
点击查看大图 蒜瓣拍碎，葱切小段，姜切丝。
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4/13
点击查看大图 热锅凉油加入蒜、葱、姜爆香。
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5/13
点击查看大图 倒入腌制好的鸡腿肉不断翻炒，并加入沙茶酱、鸡精、酱油，炒到鸡腿肉二成熟时倒入开水(开水没过鸡腿肉)，水再次烧开后转中火，加盖煮十五分钟，中间翻炒一次。
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6/13
点击查看大图 鸡腿肉收汁之前舀一勺浓汁出来(没拍照)，'熊猫'饭做好后可淋上，鸡腿肉收汁装盘。
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7/13
点击查看大图 锅里烧水，加少许盐、油，下空心菜，焯熟。
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8/13
点击查看大图 装盘。
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9/13
点击查看大图 准备一碗米饭和一张海苔。
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10/13
点击查看大图 海苔用剪刀剪两根条状的和四个熊猫眼。
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11/13
点击查看大图 戴一次性手套，手套上擦点香油，抓半碗米饭，埋入一块儿鸡腿肉，捏成熊猫状。
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12/13
点击查看大图 海苔装饰好熊猫装盘。呆萌的小熊猫!好可爱呀!
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最后一步
点击查看大图 空心菜淋上豆酱，熊猫浇上鸡腿浓汁，即可享受美味了!
小贴士
1、“熊猫”饭里包的鸡腿肉，也可以用炸鸡排或牛肉等代替。2、戴一次性手套做“熊猫”饭，手套上要抹点油，才不至于粘上饭。
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展开全部13个步骤
发布于 2016-09-25
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