年糕炒闸蟹
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难度:掌勺(高级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蟹杀好,黑色物质、腮帮子洗净去掉,袋装片装年糕一片片分开,姜蒜切末
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2/5
点击查看大图 蟹下锅炒香、放料酒,放入姜蒜末一起炒香
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3/5
点击查看大图 蟹炒成红色后加入冷水,水齐平蟹
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4/5
点击查看大图 水开后放入年糕,一起翻炒
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最后一步
点击查看大图 年糕煮软后,水收汁差不多了,放入剁椒、辣椒酱、鸡精、蚝油、麻油一起翻炒,岀锅。装盘后放上香菜
小贴士
这道菜里的年糕比闸蟹更好吃哦,因为蟹黄汁全部融入年糕中了。
4/5
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发布于 2016-09-25
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