番茄辣酱
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把小番茄洗净,用开水煮一分钟左右,然后放进冷水中,这样可以帮助快速的去皮。这里用大的番茄也是可以的,不过小番茄籽小且少一些,做出来更好看一些。然后把小米椒拿6个剁碎,越碎越好。
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2/5
做的时候忘记拍了,把去皮之后的番茄放进料理机打成泥汁,不要加水哦~如果没有料理机的朋友也没关系,一定买小番茄,然后花点时间捣碎就行。大番茄的话籽太大了如果不榨的话口感不好~
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3/5
把处理好的番茄汁倒进锅里,最好是小一点的,便于熬煮,没有的话炒菜锅也行~大火把番茄汁煮沸,然后加入蜂蜜,这里我是加了30ml,如果喜欢甜一点的可以再加一点。
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4/5
煮沸后改成小火熬煮,这个过程中需要不停的搅拌,防止糊锅,煮到大概7分钟左右,把盐和小米椒放进去,然后挤一些柠檬汁进去,再熬煮3分钟。
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最后一步
点击查看大图 到这里番茄辣酱就做好了,把做好的成品装进事先用开水烫过的容器里就可以啦~是不是很简单呢,绝对是减肥小伙伴们的好帮手,做拌面,当蘸酱都可以,而且热量低,促进脂肪和蛋白质的消化~而且选用的小米椒所含卡路里和碳水化合物也是及低的~
小贴士
不喜欢蜂蜜的可以用冰糖替代,没有柠檬的可以用白醋,主要是提味和防止过快的坏。
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发布于 2016-09-24
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