绿胡椒牛排#长帝烘焙节-半月轩#
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时间:30分钟
食材清单
牛肉
2片 、
油
适量 、
盐
适量 、
蚝油
适量 、
葱蓉
适量
、
海鲜酱油
适量
、
鸡蛋
1个 、
红酒
适量 、
白糖
适量 、
淀粉
适量 、
柠檬汁
适量 、
辣椒面
适量
、
绿胡椒粉
适量
、
蒜茸
适量
烹饪步骤
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1/16
点击查看大图 葱茸蒜茸备好
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2/16
点击查看大图 牛肉2片
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3/16
点击查看大图 拍松软
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4/16
点击查看大图 取小碗加入红酒、盐、绿胡椒粉、蚝油、酱油调匀
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5/16
点击查看大图 加入葱茸蒜茸腌制牛肉半小时以上
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6/16
点击查看大图 烤盘铺上锡纸,摆上洋葱,家里没洋葱了,用毛葱替代
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7/16
点击查看大图 码入牛肉片
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8/16
点击查看大图 包上锡纸
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9/16
点击查看大图 烤箱200度预热,上下火烤10到20分钟,根据喜欢的鲜嫩程度而定
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10/16
点击查看大图 烤好的牛排(我喜欢熟的)
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11/16
点击查看大图 再研磨一份绿胡椒粉
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12/16
点击查看大图 加入酱油、红酒、白糖、柠檬汁、淀粉调匀
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13/16
点击查看大图 炒锅加入适量的油,爆香蒜茸
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14/16
点击查看大图 加入调料汁煮开
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15/16
点击查看大图 收汁
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最后一步
点击查看大图 摆盘:煮熟的鸡蛋切开取出蛋黄,装入调料汁浇在牛排上,用糖醋水萝卜花和苹果点缀下,OK!开餐。
小贴士
1、烤制时间依个人喜好的鲜嫩程度而定。 2、除了牛排和绿胡椒粉,其它调料随自己喜好的口味调制。
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展开全部16个步骤
发布于 2016-09-24
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