日式南瓜煮:秋天的食物
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 配料
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点击查看大图 锅里加300毫升清水,加一把木鱼花,烧开后转小火煮5分钟
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点击查看大图 南瓜切成稍大一点的厚块,不然会比较易碎,表皮也可以稍切一点掉。
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点击查看大图 捞出木鱼花,留个高汤。
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点击查看大图 锅里加入高汤,放入南瓜块
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点击查看大图 加一大勺美味鲜酱油
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点击查看大图 加一大勺味啉
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点击查看大图 烧开后转小火煮20分钟
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最后一步
点击查看大图 至南瓜软糯又不散架为止。
小贴士
很朴实的一道南瓜煮,加了咸味,会更衬托南瓜的甜。不要用颜色很深很咸的酱油,味啉可以用米酒代替,喜欢甜的可以加一勺糖,但我觉得南瓜本身的甜味已经足够。是不是能不用木鱼花?可以,但是味道会稍稍不同。
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展开全部9个步骤
发布于 2016-09-23
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