初秋来碗热腾腾的石锅拌饭
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料:荤的和素的两类,荤的包括五花肉,牛肉馅,培根,火腿,鸡肉,鱿鱼,鲜虾都可以,素的常用的有胡萝卜,它颜色也最好看,香菇,西葫芦,菠菜,豆芽,蕨菜,桔梗,可以按照自己喜欢的各类来搭配,韩式辣椒酱半小碗,一个鸡蛋,米饭一大碗。
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点击查看大图 把肉和菜分别切丝,
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点击查看大图 打散一个鸡蛋,不沾锅抹少许油摊蛋皮后切丝,另外把胡萝卜丝、香菇丝、肉丝、西葫芦丝分别各自炒熟(嫌麻烦一起炒也可以,就是摆盘没那么好看,味道不差),豆芽在沸水里焯一分钟控净。
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点击查看大图 石锅四壁抹一层油,把米饭放进去。
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点击查看大图 接着把炒制好的各种菜肉依次码放整齐。
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点击查看大图 过程图
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点击查看大图 都码好后把石锅置火上,中火烧到听到锅底米饭发出油煎的滋滋声,关火。
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最后一步
点击查看大图 另煎一个八分熟的煎蛋放在最上面,倒入辣椒酱拌匀,开吃。
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发布于 2016-09-23
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