萝卜缨子(萝卜叶)水饺
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 嘿嘿,老妈买的新鲜萝卜缨子,还有带小萝卜头的,老妈把萝卜头腌成了咸菜。
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点击查看大图 热水煮一下,祛除生菜的腥味。
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点击查看大图 姜蒜切成沫,加点盐
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点击查看大图 肉馅,料酒生抽老抽,加到里面。搅拌,我不太喜欢吃咸。
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点击查看大图 葱姜➕肉馅
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点击查看大图 萝卜缨子剁碎,用纱布攥一下去水分。攥出来的水是绿色的,可以和面用,包出来的就是绿皮水饺了,小宝宝比较喜欢,新鲜。
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点击查看大图 攥好的是这样的,合并。
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点击查看大图 搅拌,建议顺时针,不要乱搅。
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点击查看大图 和面,醒个十分钟就可以。
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点击查看大图 包饺子,我们家都喜欢祚的,不喜欢捏的。不过我个人喜欢捏的,哈哈哈。
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最后一步
点击查看大图 出锅,着急吃,拍的好丑,哈哈哈!美味美味!
小贴士
还是不太喜欢放味精,大家可酌情添加。这次是煮的水饺,听说蒸饺口感更好。
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发布于 2016-09-22
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