意式披萨
102098人浏览 · 1566人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
普通面粉
280g
、
温水
135g 、
酵母
2g 、
西红柿
400g 、
奶酪
130g 、
圣女果
120g 、
青椒
半个 、
火腿
半个 、
洋葱
半个 、
大蒜
3瓣 、
盐
1g 、
白糖
1g 、
黑胡椒粉
1g 、
橄榄油
15g 、
虾仁
50g 烹饪步骤
-
1/18
点击查看大图 280g面粉加入135g温水,用筷子拌成无干粉状
-
2/18
点击查看大图 加入2g酵母,启动和面程序,和面结束后滴一些橄榄油,约5克,在低于35度的环境里发酵
-
3/18
点击查看大图 制作番茄酱材料
-
4/18
点击查看大图 西红柿、洋葱洗净切丁,大蒜切片
-
5/18
点击查看大图 炒锅加入15g橄榄油,加入洋葱、大蒜煸出香味
-
6/18
点击查看大图 加入西红柿
-
7/18
点击查看大图 中小火慢慢地将西红柿炒成酱,加入白糖、盐、黑胡椒粉各1g调味
-
8/18
点击查看大图 炒好的番茄酱
-
9/18
点击查看大图 制作披萨材料:青椒洗净切圈,洋葱切条,圣女果一分为二,挤掉其中的汁,火腿切片,虾仁洗净挑出虾线
-
10/18
点击查看大图 发酵好的面团
-
11/18
点击查看大图 擀成饼
-
12/18
点击查看大图 烤盘放油纸,放上饼底,用叉子扎些小眼
-
13/18
点击查看大图 然后抺上自制的西红柿酱
-
14/18
点击查看大图 撒上奶酪
-
15/18
点击查看大图 摆上火腿、青椒圈、圣女果、洋葱和虾仁
-
16/18
点击查看大图 烤箱设置上火230度下火200度预热5分钟,后烤15分钟左右
-
17/18
点击查看大图 出炉。
-
最后一步
点击查看大图 切块装盘。
小贴士
1.馅料无固定材料,随自己的口味选择,但是一定是新鲜食材用橄榄油。 2.奶酪用量随自己口味加减,自家吃不建议使用更多的奶酪,增加油腻感。 3.烤箱不同,温度和时间均有差异,仅供参考。
4/18
展开全部18个步骤
发布于 2016-09-21
换一个做法相关分类
相关推荐