可可奶油kisses方蛋糕
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
蛋
3个
、
葵花籽油
45克 、
牛奶
30克 、
低粉
75克 、
热水
40克
、
可可粉
15克 、
细砂糖
55-60克 、
白醋
几滴 、
表面装饰：奶油奶酪
100克
、
淡奶油
250克 、
糖
15克 烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 事先用一个盆称好可可粉，加入热水搅拌均匀，放在一边备用。称量好所有的东西。
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2/15
点击查看大图 蛋白加入白醋打至粗泡，一次加入55克糖。打至提起打蛋器蛋白会呈现小三角，放一边备用。
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3/15
点击查看大图 将蛋黄、油、牛奶、可可液一起用低速打至粗泡。加入低粉，拌匀。
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4/15
点击查看大图 取3分之1蛋白加入其中，继续拌匀，倒回蛋白盆中。
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5/15
点击查看大图 拌匀，成为可可面糊，倒入铺有油纸的烤盘中。
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6/15
点击查看大图 轻震两下，放入150度预热好的烤箱。中层，上下火，约18分钟左右，至上色均匀。
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7/15
点击查看大图 拿出放在烤网上晾凉，把凉透的蛋糕体分成4份。
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8/15
点击查看大图 隔热水把奶油奶酪搅至顺滑。
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9/15
点击查看大图 取一盆加入糖和淡奶油，打发至有纹路状态后加入奶酪拌匀。装入带入裱花嘴的袋中。
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10/15
点击查看大图 取一块蛋糕坯、挤一层奶油，再放一块蛋糕坯。以此类推，最后表面摆巧克力，筛糖粉，挤奶油装饰即可。
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11/15
点击查看大图 来张成品图
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12/15
点击查看大图 来张成品图
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13/15
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14/15
点击查看大图 来张成品图
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最后一步
点击查看大图 来张成品图
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2016-09-21
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