山药焖猪尾
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料:猪尾巴刮净毛,斩小段
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2/10
点击查看大图 猪尾巴和水一起放进煮锅,焯水
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3/10
点击查看大图 冲洗猪尾巴的血沫,沥干水待用
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4/10
点击查看大图 炒锅烧热油,爆香姜蒜,放猪尾巴翻炒
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5/10
点击查看大图 将猪尾巴炒至转色,加入1勺黄酒和1勺酱油,炒上色
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6/10
点击查看大图 加入没过食材的水量,大火烧开转中小火焖煮
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7/10
点击查看大图 在焖猪尾巴时,山药削皮切小段
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8/10
点击查看大图 猪尾巴焖15分钟后,放入山药段,炒一下再焖煮
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9/10
点击查看大图 山药和猪尾巴焖20分钟,放盐调味收汁
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最后一步
点击查看大图 上桌前撒些葱粒即可
小贴士
1 山药容易氧化,最好使用时再削皮,或者削皮后用盐水浸泡 2 猪尾巴比较容易熟的,焖的时候要翻一下,防止黏锅
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2016-09-21
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