番茄土豆汤#我要上首页挑战家常菜#

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  将土豆去皮，番茄去皮、洋葱均切成小块

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  锅内倒少许橄榄油，依次炒香蒜瓣和洋葱

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  倒入番茄翻炒数次，再倒入土豆继续翻炒

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  加入食材两倍的清水中火加盖慢煮20分钟左右，滚开后加适量盐及黑胡椒，打开盖转大火收至汤汁漫过食材即可

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  使用料理棒或料理机高速搅拌，观察成细腻可流动状即可

• 最后一步
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  搭配秋葵食用，可消除疲劳

小贴士

1.番茄先用开水烫一下，顶部划“十”字刀剥皮即可继续操作。 2.土豆应挑选这种表面粗糙，有黑点（但非霉斑虫斑）的，口感绵糯，适合炖煮。反之表面光滑，没有黑点的土豆较脆，适合炒着吃。

发布于 2016-09-21

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