火爆鱿鱼须。

Name: 火爆鱿鱼须。
Ingredients: 青椒 几个; 小米椒 几个; 鱿鱼须 几只; 蒜 若干; 姜 一小块; 花椒粒 一小把; 大葱 一根; 洋葱 一个; 一勺; 一勺; 一罐; 一勺

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难度：配菜(中级) 时间：15分钟

食材清单

青椒几个、小米椒几个、

鱿鱼须几只

、蒜若干、姜一小块、

花椒粒一小把

、大葱一根、洋葱一个、生抽一勺、耗油一勺、啤酒一罐、豆瓣酱一勺

烹饪步骤

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这是一个悲伤的故事，为了喝啤酒不被老婆打。所以买了啤酒做了个鱿鱼，喝剩下的啤酒其实对于鱿鱼，我是比较偏爱的因为鱿鱼的营养价值，那是相当高
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咱们呢，先准备材料吧洋葱一个，洋葱吃了好处很多，而且能去腥，不错青椒，我们这青椒微辣，可以多点少点无所谓小米椒，小米椒蛮辣的，根据自己口味放吧，多少随你了大蒜，若干个，姜一小块就可以了，多了味道太重不好，而且贵大葱也需要一颗，也可以用葱花，但是大葱更香，还是用大葱吧鱿鱼须肯定必须了。你问我能不能炒整只鱿鱼？豆瓣酱，啤酒，耗油，花椒粒，准备下。没有怎么办？那就不做了。买齐了再做吧。
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然后处理这些玩意鱿鱼的吸盘上，额，那是吸盘吧？吸盘上有钙化物，硬硬的我也不知道能不能吃，用手挤掉吧。然后洗干净切成段洋葱切成块状，青椒小米辣都切小段，大葱切葱圈大蒜拍开剥皮，别切啊，警告！姜切片。切多厚？片！片有多厚？
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然后放姜蒜，青椒，小米椒炒出香味。一勺豆瓣酱继续炒，炒出红油。火大点。油要多点，做菜嘛，别那么抠门，客人会笑话的
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炒出红油以后，放洋葱片炒，洋葱多点没事的，会萎缩的。炒匀净。放入鱿鱼，放生抽，放耗油，炒匀。然后倒入啤酒，啤酒刚好淹过鱿鱼就可以了
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再放入葱段，汤汁有点浓稠，就差不多，大概也就煮三分钟左右
最后一步
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为什么不放盐？嗨呀，放了盐真的要咸死人记得那年我不会做菜。哪一年？不会做菜的那一年我买了一堆鱿鱼回家。有点夸张了其实也就几只在我放了豆瓣酱，生抽，耗油的情况下我又补了一勺盐。然后就被我老婆打了两耳光现在记忆犹新。所以我知道，原来这些东东都很咸所以，大家别放盐了。重口味请随意至于买哪个牌子的啤酒嘛，这个很重要，一定买你最爱喝的那个牌子！！

小贴士

这个菜不用啤酒也可以的改用料酒就好了可是我为什么让大家用啤酒呢其实这个菜一瓶啤酒用不完的不可能扔吧？剩下的那就得喝啊这就有正当理由喝酒了，喝酒就不会被媳妇打了吧。没错，我就是这么机智！！不用谢谢我。最真诚的套路感谢你能看到这，我真是一本正经写菜谱毕竟我的心愿是吃成一个温柔的胖纸 -------------------- 我是@美手玺小厨

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发布于 2016-09-21

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