全麦纸杯小面包#长帝烘焙节(半月轩)#
52970人浏览 · 1194人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 除酵母外,将其它所有食材都倒入面包桶内
-
2/11
点击查看大图 面包机运行到醒面状态时投入酵母粉,待再次搅拌完成后取出面团(这一步也可以按照自己习惯操作过程来做)
-
3/11
点击查看大图 将面团分成8份,每份约55g
-
4/11
点击查看大图 滚圆后放入纸杯中
-
5/11
点击查看大图 依次做完,放入烤箱进行发酵
-
6/11
点击查看大图 发至原来两倍后取出,均匀撒上面粉
-
7/11
点击查看大图 再用剪刀在每个面包坯上剪个十字口
-
8/11
点击查看大图 烤箱上下管160度预热,放置于烤箱下层烤制20分钟左右即可(如果上色过早可加盖锡纸)
-
9/11
点击查看大图 出炉后最好放置2小时以后再食用
-
10/11
点击查看大图 成品
-
最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
1、我用的是全麦面包粉,所以不需要兑入高筋粉 2、面包机的种类不同,和面发酵的方式也有所区别,按照自己的习惯做法来操作就行 3、撒在面包坯上的面粉不要过多,否则粉太厚影响卖相 4、烤箱的温度要根据自家烤箱的情况来调节
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2016-09-20
换一个做法相关分类
相关推荐