绿豆饼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 25g猪油加100g面粉搅拌成酥油。
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点击查看大图 150g面粉15g猪油10g白糖加入少量水搅拌成酥皮。然后醒发20分钟。
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点击查看大图 去皮绿豆浸泡半小时后,隔水蒸熟。
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点击查看大图 蒸好后的绿豆放入25g白糖搅拌碾压。
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点击查看大图 醒发好的酥皮按等量分好。包入酥油。
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点击查看大图 揉成椭圆,开始擀面。
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点击查看大图 擀好后的样子。
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点击查看大图 再卷成这样,按压再擀。
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点击查看大图 一样擀成椭圆的长型。
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点击查看大图 再卷。
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点击查看大图 中间按压。
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点击查看大图 最后成这个形状。
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点击查看大图 就可以像面皮一样擀薄了。
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点击查看大图 擀好后的面皮包入绿豆泥。
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点击查看大图 像包包子一样,最后整好型。
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点击查看大图 烤盘摸点油。
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点击查看大图 放入烤箱,上150度,下180度,15分钟后翻面。
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最后一步
点击查看大图 出炉,酥得掉渣。
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展开全部18个步骤
发布于 2016-09-20
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