自制杏仁粉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
生杏仁
适量
、
白糖
1勺 烹饪步骤
-
1/5
先将杏仁泡在水里,没过即可,杏仁很干就多泡几小时,一般也要一个小时左右。
-
2/5
泡好的杏仁手工剥皮,去掉杏仁的外皮就没有苦涩味而有些甜了。
-
3/5
都剥去皮后平铺在烤盘上,入烤箱低温烘烤,不一定烤熟,烤干燥就好。
-
4/5
烤好取出晾凉透了,放料理机里,加一勺白糖,然后开始粉碎,经过多次粉碎后就可以过滤了,每过滤一次剩下的渣再进行粉碎再过滤。
-
最后一步
过滤好的杏仁粉就可以做糕点了,浓浓的杏仁香味。因为没有防腐剂之类的东西,最好放冰箱储存并尽快用完。
小贴士
加了白糖会使杏仁香味更加浓郁,怕甜也可以不加糖。 杏仁粉还可以用开水冲杏仁茶喝,这样在烤制时一定要烤熟了。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-09-20
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