蔬菜丸子
78071人浏览 · 767人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
白萝卜
一个 、
红萝卜
一个 、
莲藕
一节
、
胡萝卜
半个 、
红心地瓜
一个
、
葱
5根 、
面粉
3大勺 、
盐
一勺 、
食用油
500ml 、
泡打粉
1克 、
胡椒粉
1克 、
糖
1/3勺 烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 将白萝卜（白萝卜丝用盐稍微腌十五分钟），胡萝卜，红萝卜，莲藕，地瓜分别刨丝后稍微把水份挤一点掉。葱切小段备用。
-
2/4
点击查看大图 将所有食材放入大盆内，加入一个鸡蛋，少量盐、糖、胡椒粉，放入葱（可不加，加葱只是为了颜色好看），三大勺面粉搅拌均匀（面粉不可加多，不然丸子炸出来会发硬，也不可太少，以可以把食材团成小团为宜，如图）
-
3/4
点击查看大图 开始炸啦，锅内倒入适量油，小火烧到竹筷子放入油内有小泡冒气，用勺子舀一勺，轻轻在手心晃动一下，团成团以防散开，入锅炸，直到金黄即可捞起
-
最后一步
点击查看大图 待所有丸子炸完，开中火全部再倒入油锅中复炸一次(时间不要长免得炸过头)这样可以保持丸子外表酥脆
小贴士
1⃣️白萝卜挫丝后用少量盐腌15分钟，挤掉水份，可以减少萝卜的辣味 2⃣️糖、盐可根据自家的口味进行调整，不喜欢胡椒粉、泡打粉的可不加
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2016-09-19
换一个做法相关分类
相关推荐