巧克力杏仁片
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 准备好所有的食材,因为做饼干黄油消耗太大,我在某宝搜了这个黄油,很不错。
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2/10
点击查看大图 烤箱上下火120度烘烤杏仁片,放凉备用。
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3/10
点击查看大图 软化好的黄油成膏状加入糖粉,巧克力练奶打发,全蛋液分三次加入继续打发至体积膨胀起来。
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4/10
点击查看大图 打发的黄油打发加入烘烤好的杏仁片。
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5/10
点击查看大图 筛入低粉,巧克力粉硅胶刀搅拌均匀
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6/10
点击查看大图 U型模塑形到冰箱冷藏四小时左右,如果赶着烤,冷冻一小时也可成型。
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7/10
点击查看大图 切片,必需厚切……厚切的口感实在太棒了。
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点击查看大图 烤箱200度预热十分钟,然后上下火170度烤30分钟。
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9/10
点击查看大图 摆盘
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最后一步
点击查看大图 看到一堆作品……爽
小贴士
建议亲用杏仁片用烤箱120度的烤箱烤香备用,感觉会更香脆。
4/10
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发布于 2016-09-18
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