肉酱拌鱼搓面
8578人浏览 · 14人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 成品图
-
2/10
点击查看大图 准确配料,鸡蛋打散,四季豆斜切,剁蒜泥
-
3/10
点击查看大图 五花肉剁成网泥
-
4/10
点击查看大图 放入碗里,加入适量生抽、蚝油、盐、鸡精、花生抽拌匀。腌制片刻。
-
5/10
点击查看大图 煮一锅水,水快开前放入鱼搓面,煮10分钟左右,中间根据感觉可以尝尝熟了没有,喜欢吃筋道的只要面熟了就可以捞出来。
-
6/10
点击查看大图 把面沥干水,找一个大盘放面,放入适量花生油,拌匀,摊凉。放入花生油可以避免让面粘在一起。
-
7/10
点击查看大图 热锅,放油,油热放入蒜泥,爆香后放入是四季豆,加少许水,可以避免炒焦,四季豆一定要炒熟。生的四季豆是有一定毒素的。
-
8/10
炒鸡蛋,要嫩,鸡蛋熟了就可以捞出锅。这一步忘了拍照了。
-
9/10
点击查看大图 热锅放油,油热后放蒜泥爆香,放入肉泥,快速划散炒熟后放入鸡蛋,四季豆一起翻炒均匀。盛盘。
-
最后一步
点击查看大图 盛面,再在面上放上炒好的肉酱,拌匀就可以吃了。喜欢吃辣的可以加入辣椒酱。
小贴士
所有的配料与材料都是适量,是因为要看煮了多少面,喜欢吃肉的可以多放点肉,喜欢吃菜的就多放点菜,口重的可以调咸一点,根据每个人的口味自己调配。我买的鱼搓面是干的那种,所以250克煮出来够三四个人吃了。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2016-09-16
换一个做法相关分类
相关推荐