冰皮月饼

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  预拌粉 一袋300g 不用加白油的

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  1:1加水 和匀 晾到不烫手 开始揉面 开始可能会有点粘手

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  多揉一会儿就没有那么粘了

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  加入了一些粉 和匀上色

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  每个面剂子25g 馅料25g

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  月饼模子刷一点食用油 不粘

• 最后一步
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  装盒 一袋粉可以做23个50g月饼。200g一袋的馅料用了3袋。

小贴士

要用85°以上的热水。不容易起疙瘩

发布于 2016-09-16

换一个做法

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