水晶月饼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 红薯去皮蒸熟
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点击查看大图 把紫薯压碎
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点击查看大图 把红薯也压碎
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点击查看大图 红薯紫薯分别揉团相插,压实
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点击查看大图 这是白糖和白凉粉,放水之后加热,等白糖融化,到沸腾
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点击查看大图 煮好后,待到白凉粉冷到常温,用水摸着不烫,用手指沾会有粘稠
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点击查看大图 先将白凉粉倒入月饼模具的3分之1差不多凝固起来,在放入之前做好的月饼馅
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点击查看大图 在加入白凉粉至把月饼馅淹没就可以了,等到他变凉,定型,如果锅里的白凉粉凝固起来,不要着急,把白凉粉加热一下,白凉粉又会融化
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
喜欢甜的多放点糖,不喜欢少放点,根据个人所需
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展开全部9个步骤
发布于 2016-09-15
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