青花豆沙月饼#手作月饼#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 豆沙陷,不多说:豆子泡软煮烂打成泥,放入炒锅加红糖少量油炒成泥状,放冰箱备用。
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2/5
点击查看大图 准备饼皮材料,青瓜打汁
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3/5
点击查看大图 用青瓜汁拌粉,没有干粉即可,期间加点白油。然后将豆沙陷和饼皮各揉成小团,将豆沙陷包入饼皮,注意饼皮会非常粘手,多用熟粉。
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4/5
点击查看大图 用模具压制成型,就可以吃啦,冷藏之后风味更佳
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最后一步
点击查看大图 完全不用煮,十分简单方便
小贴士
白油和熟粉可以使月饼粉没那么粘,方便成型。青瓜打汁调色,同时也给月饼皮赋予一种新鲜的清香,可以自己diy尝试别的替代品
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-09-15
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