红烧肉焖鹌鹑蛋
53235人浏览 · 311人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/4
将新鲜五花肉切小块,开水焯过,控干水待用;
-
2/4
油热后,爆香花椒,取出;
-
3/4
葱段、姜片下油爆香后把焯过的五花肉下锅翻炒,翻至肉色发白,加老抽、盐、糖、八角炒匀;
-
最后一步
加半碗水大火炖,小火收汁;鹌鹑蛋煮熟后,剥皮,在蛋白上用刀划3个小口,倒入烧好的肉中,小火焖10分钟左右即可,如关火后再焖30分钟味更佳。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2008-05-16
换一个做法相关分类
相关推荐