金沙豆腐#铁斧做饭就是香#
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料：嫩豆腐一块 鸡蛋2个 明虾5只 蛋黄3个 香葱一棵调料：食盐适量 蒸鱼鼓油1勺 老干妈豆豉辣酱一勺
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点击查看大图 豆腐切片，把鸡蛋和水1:1兑入倒入适量的食盐打匀。
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点击查看大图 把蒸熟的咸蛋黄用勺子压碎，虾洗净壳和虾肠祛除，在切丁
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点击查看大图 把豆腐放入碗里，倒入鸡蛋液。
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点击查看大图 放入蒸屉内（咸蛋黄也放入），.放入铁斧内启动蒸煮键。
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点击查看大图 .在取出蛋碗，倒入虾丁和蛋黄，在继续蒸到虾变色。
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点击查看大图 再次启动蒸煮键，出锅立刻倒入蒸鱼鼓油和老干妈。
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点击查看大图 成品
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最后一步
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小贴士
依然叨叨：豆腐越嫩越好，鸡蛋不要蒸的太老，我蒸鸡蛋的窍门是水1:1不要蒸的太久，食盐在打鸡蛋的时候就要加入了这样鸡蛋就会有味道。蛋黄用勺子压觉得不够细那就用筛子边压边过滤。
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发布于 2016-09-14
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