椒盐玉米——无椒盐版

• 1/3

  洋葱切小粒放一边备用。将干净沥水了的玉米粒倒在碗里，打入一个鸡蛋，洒上生粉，生粉的量主要看玉米拌匀后是否有浓稠厚实感，通俗一点就是能包裹住玉米即可。

• 2/3

  炒锅加入比平时炒菜多一些的油，油烧七，八成热时倒入玉米和洋葱，别急着翻炒，半分钟后再炒。不要一直翻炒，间歇性的炒玉米，让玉米能充分和油接触。

• 最后一步
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  玉米炒至金黄色，洒盐拌匀即可出锅装盘。

小贴士

用鸡蛋拌匀的玉米炒出来有鲜味，用蛋清拌匀的玉米颜色偏白用蛋清还是鸡蛋整个，依个人喜好选择。

发布于 2016-09-13

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