水晶紫薯饼#铁釜烧饭就是香#
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材：蒸熟紫薯150克，糯米粉70克，普通面粉70克，纯牛奶45克，糖粉15克；
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点击查看大图 取150克蒸熟的紫薯放入料理机里打成紫薯泥，再加入纯牛奶和糖粉，搅拌均匀！面粉和糯米粉搅拌均匀备用；
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点击查看大图 将捣碎的紫薯泥（热的），面粉和糯米粉倒入搅拌盆中，面粉和糯米粉的混合粉别全部放进去，留一点，因为每个紫薯的吸水性是不一样的！搅拌成大片棉絮状之后用手揉成不粘手的面团，并感觉面团柔软有韧劲；
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点击查看大图 将揉好的面团分成10份，每份约35克，揉圆盖上保鲜膜；
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点击查看大图 将红豆沙也分成10份，揉圆；
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点击查看大图 将分好的紫薯面团捏成一个小帽子的形状，把豆沙馅放进去，收口，收口朝下，整整形，弄圆一点；
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点击查看大图 在月饼模具里面刷上一层薄薄的食用油防粘，或者在月饼模具中撒一点糕粉防粘；用月饼模具压出漂亮的花型！（家里没有月饼模具的亲，可以直接压扁了，变成小圆饼就可以了！）
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点击查看大图 将压好的紫薯饼放入蒸屉上；
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点击查看大图 铁釜电饭煲连接电源，点击'功能键'，选择'蒸煮'功能20分钟；
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点击查看大图 电饭煲工作完毕，打开放凉即可食用，一次性吃不完的话，可以重新加热一下再吃！
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图竖图
小贴士
糕粉就是糯米粉用小火炒熟，糯米粉变色即可，别炒糊了哦！
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展开全部12个步骤
发布于 2016-09-13
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