吃蟹正当时-辣炒螃蟹#我要上首页挑战家常菜#

大妮儿妮儿

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  先把螃蟹处理好，开壳，去掉腮和蟹六边形（中间靠下的薄膜下面有一个六边形的小块），然后切成4块，壳也拍碎

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  葱姜切片，蒜拍扁，青红椒切斜段

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  热锅，放花椒，花椒炸黑以后捞出

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  放郫县豆瓣翻炒，炒出香味

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  放葱姜蒜和青红椒煸炒

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  大火，炒出香味以后放螃蟹继续炒，放酱油、料酒翻炒均匀

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  炒匀后稍微盖盖焖2分钟，出锅前放糖翻炒均匀即可

• 最后一步
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  装盘儿～配碗大米饭简直绝了～

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发布于 2016-09-12

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