酸汤肥牛丨酸酸辣辣超开胃【微体兔菜谱】
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 金针菇去根，酸白菜去根切丝。青红杭椒切圈，泡椒切碎。生姜切片，葱切段，大蒜切片。
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点击查看大图 锅里倒油，放入葱姜蒜煸香，加入3大勺黄辣椒酱，炒出香味。加入泡椒和酸白菜，翻炒几下，加小半锅水，烧开，加入金针菇。加入1勺盐、1大勺糖、半勺鸡精调味，煮制入味后将菜捞出，放入碗底。
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3/4
点击查看大图 将肥牛下入汤底中，微微烫熟即可捞出，放在菜的上面。将汤底浇在菜上，撒上青红杭椒圈，浇上热油即可。
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最后一步
点击查看大图 酸辣可口超开胃，赶紧再为自己的菜谱加一道菜吧！
小贴士
1、肥牛用清水烫更好，可以去除部分肥牛里的血水。 2、熬制汤底的时候用高汤代替清水，煮出来的汤色更白，味道也更好。
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展开全部4个步骤
发布于 2016-09-12
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