茄汁鲈鱼<清蒸>
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图鲈鱼洗净,开花刀,沫上盐料酒,淹五分钟,打一葱结塞鱼肚,姜片插刀花口,备用,
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点击查看大图上蒸锅,加水,开火,待水烧开后,放入配好的鲈鱼,蒸至八分钟后,关火
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点击查看大图把蒸好的鲈鱼,取出,去掉鱼背上的姜片和葱结,放置备用,
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点击查看大图把生姜、大葱、胡萝卜切丝,西红柿切丁,
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点击查看大图炒锅上火,倒油加热,炒茄汁
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点击查看大图一定要炒至西红柿软烂成酱料
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点击查看大图盛出配用,清洗炒锅
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点击查看大图同上步,倒油加热,依次放入生姜、胡萝卜、大葱丝,翻炒片刻,再倒入事先做好的茄汁,加入鸡粉、胡椒、白糖,盐、耗油、调味,
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最后一步
点击查看大图然后把炒好的酱料,浇在事先蒸好的鲈鱼上,洒上葱花,美味的茄汁鲈鱼,就做好了,酸甜爽口顺滑!
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展开全部9个步骤
发布于 2016-09-12
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