卤肉饭

千玦

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  五花肉切丁 热水绰一下去浮沫待用

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  洋葱 香菇切丁.

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  热锅热油 葱姜爆锅 下洋葱炒至焦黄盛出

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  热锅热油 蒜姜蒜爆香下花椒大料桂皮八角一根干辣椒 然后下香菇丁和炒好的洋葱翻炒均匀 再加五花肉进去慢慢翻炒至出油

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  加入泡发香菇的水(稍微没过肉一些) 加入稍多一些生抽 然后老抽上色 加入十几粒冰糖

• 最后一步
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  盖上锅盖 小火煮半小时以上 慢慢收汁 期间可以放入煮好的鸡蛋. 然后就可以添饭把卤肉放上去开吃啦

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发布于 2016-09-10

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