蜜汁叉烧肉
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 就是要买这样的一块瘦肉，洗净沥干水。
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点击查看大图 把瘦肉从中间切开。
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点击查看大图 用一个碗把肉和我要放的配料全加入里面，1勺生抽，1勺老抽，2勺蚝油，1勺料酒，1勺红糖，白酒适量，盐适量搅拌圴匀盖上盖，放入冰箱冻一个晚上，第二才做更入味。
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点击查看大图 用烤盘放上油纸，油纸涂上一些玉米油，把淹了一晚的肉放入烤盘里。
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点击查看大图 把烤箱调到上下烤，在调上烤2OO 度，下烤也调到2O0度先预热1O分钟(调1O分钟)，然后把时间调5O分钟(烤到25分钟时翻另一面烤有剩余的汁可以涂上一些)，剩1O分钟时涂上一些蜂蜜，在烤5分钟翻另一面涂上蜂蜜烤到烤箱自己断电。
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点击查看大图 把两条青瓜洗净，一条剥皮，一条不剥皮备用。
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点击查看大图 把不剥皮的青瓜刨三片，加少许盐抓一抓用凉开水洗净沥干水，把青瓜慢慢卷起。把剥皮的青瓜切片，把甜石榴切开备用。
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点击查看大图 从烤箱那出烤好的肉放凉切片。
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点击查看大图 把烤好的肉摆好，放上一些青瓜甜石榴点缀。
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最后一步
点击查看大图 到烤好的叉烧肉加上一些点缀，让这道密汁叉烧肉看起来更有食欲，真的口感非常的好。
小贴士
买瘦肉时买(我们边叫的老鼠肉，圆圆的一那块，这块肉比叫脆嫩囗感好)，蜂蜜到差不多要好时才涂上去，这样颜色会更好。
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发布于 2016-09-09
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